Björn Zimmer vom Schlosshotel Hugenpoet

News-Archiv: News vom 11.11.2014 - Essen/Schwelm (idr). Das Deutsche Weininstitut (DWI) hat Björn Zimmer vom Schlosshotel Hugenpoet in Essen als besten deutschen Sommelier ausgezeichnet. Der Restaurantleiter setzte sich beim Sommelier-Cup 2014 gegen rund 40 Konkurrenten durch. Auf Platz vier landete ein weiterer Sommelier aus der Metropole Ruhr: Sven Ponge von "Riesling & Komplizen" in Schwelm. Beim Sommelier-Cup mussten die Teilnehmer ihre Kenntnisse u.a. über Rebsorten, Weinbau- und markt sowie Weinrecht unter Beweis stellen. Darüber hinaus mussten sie in vergleichenden Degustationen Weine bestimmen.

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