Hier kriegen alle ihr Fett weg

News-Archiv: News vom 18.5.2011 - Hagen (idr). Hier kriegen alle ihr Fett weg: Vom 22. und 24. Mai werfen Experten und Wissenschaftler aus Europa, Kanada und den USA gemeinsam einen Blick in die Fritteuse - beim 6. Internationalen Symposium übers Frittieren in Hagen. Organisator ist die Europäische Gesellschaft für Fett-Wissenschaften und Technologie in Frankfurt. Die Teilnehmer diskutieren u.a. Möglichkeiten der Fettreduktion in frittierten Lebensmitteln. Das Chemische Untersuchungsamt Hagen stellt ein neues Testsystem zur Analyse von Frittierfetten vor.

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