Die kochBar essBar in Essen

Stilvolles Kochen, Speisen, Einkaufen – und nebenbei noch einen Mord aufklären: Möglich wird das in der kochBar essBar. Die kleine aber feine Location in Essen-Rüttenscheid in direkter Nähe zum bekannten Gastronomieviertel bietet Kulinarik und Exklusivität. Neben Kochevents für Gruppen, einem Restaurantbesuch und einem integrierten Shop mit Manufakturware aus der Region ist es seit Neuestem auch möglich, den beinahe schon traditionellen Tatort-Krimi bei deftiger Brotzeit in Gemeinschaft zu verfolgen

[ruhr-guide] Das Licht ist gedämpft, die Einrichtung modern und in der Eventküche blitzen schwarze Thekenoberflächen. An den Wänden der kochBar essBar stehen deckenhohe Regale, in denen sich außergewöhnliche Küchengeräte oder die bunt und anschaulich verpackten Lebensmittel des Shops befinden. Alles - Restaurant, Küchenbereich, der Tresen und der Verkauf - befindet sich in der kochBar essBar in einem einzigen offenen großen Raum. Einige frische Tomaten warten darauf, von der langsam eintreffenden Kochgruppe in ein schmackhaftes Menü umgewandelt zu werden. Denn hier werden einem die Gerichte nicht einfach nur serviert, sondern man kann in Gruppen von zehn bis etwa dreißig Teilnehmern unter Anleitung von Profiköchen selbst das Küchenmesser anlegen. Auch Anfänger sind in der kochBar essBar willkommen. Egal ob als Einzelperson, mit Freunden, den Arbeitskollegen oder mit seinen Geschäftskunden - der Spaß am Kochen, das gegenseitige Kennenlernen und das Aufbrechen von Strukturen im Sinne von Teambuilding spielen hier eine große Rolle.

Kochevents und Blindverkostung

Das Kochstudio ist von der Größe her variabel. Von einem besonderen Kindergeburtstag, bei dem die Kleinen ihre eigene Pasta herstellen, bis hin zum vegetarischen Menü können die Kursteilnehmer in der kochBar essBar alles buchen. Auch eine Riesling Blindverkostung oder das Herstellen von intelligentem Essen werden im kulinarischen Kalender angeboten. Auf der Homepage der kochBar essBar ist immer aktuell nachzulesen, welche Kurse bereits ausgebucht sind, doch auch dann lohnt sich eine kurzfristige telefonische Nachfrage fast immer.

Im Restaurant genießen

Man kann hier jedoch nicht nur kochen, sondern sich auch bekochen lassen und in stilvollem Ambiente ein Stück seiner freien Zeit genießen. Die kochBar essBar bietet Frühstück, Mittagstisch, Abendkarte und dazwischen auch ein Stückchen Kuchen. Von einem kühlen Cocktail an der Bar bis hin zum mehrgängigen Menü steht dem Gast alles offen, um sich einmal kulinarisch verwöhnen zu lassen. Dabei geht es nicht darum, zwischen zwei Bissen bereits das nächste Geschäftsgespräch zu führen. Die Devise lautet: Slowfood statt Schnellimbiss. Außergewöhnliches wie Camembert aus Ziegenmilch zum Frühstück oder Selleriecremesuppe mit Trüffelbutter zum Abend bewusst genießen.

Exquisite Waren im Shop

Die kochBar essBar legt wert auf Manufakturware und eine Verbindung der Produkte zur Region und dem Land. Hinter denen im Shop angebotenen und liebevoll-dekorativ präsentierten Artikeln stehen oft kleine Betriebe mit ihren persönlichen Geschichten. Wie zum Beispiel der in der kochBar essBar angebotene Flügelchen Honig. Herstellerin ist Agnes Flügel, die ihre eigenen Bienenvölker hält und schon seit ihrer Kindheit naturverbunden ist. Die im Shop erhältlichen Lebensmittel sind entweder Grundzutaten wie Öle, Salz und Senf oder kleine Süßigkeiten wie Cup Cakes oder eben jener Honig. In den Regalen der kochBar essBar sucht man vergeblich nach Massenware made in China. Und natürlich kann so jeder Teilnehmer eines Kochevents und jeder Besucher des Restaurants nicht nur seine geschmacklichen Erfahrungen, sondern auch das ein oder andere Produkt zum Nachkochen mit nach Hause nehmen.

Spannung und deftige Brotzeit

Das Konzept der kochBar essBar läuft seit der Eröffnung im Herbst 2011 erfolgreich und wurde so gut angenommen, dass sie inzwischen sogar sonntags geöffnet ist, obwohl dort eigentlich Ruhetag sein sollte. Wie es dazu kam? Auch an Sonntagen fanden Veranstaltungen in der kochBar essBar statt. Dies lockte immer wieder neugierige Besucher an, die nachfragten, ob das Restaurant nicht doch geöffnet sei. Schließlich setzte sich bei Marie Zitterbart und Sonja Beselin von der kochBar essBar die Idee durch, ein Dinner zur hierzulande beliebten Krimiserie "Tatort" zu veranstalten. Ähnlich dem Public Viewing, jedoch in ruhiger und ästhetischer Umgebung, erhalten die Besucher ab 18 Uhr eine deftige Brotzeit und können anschließend gemeinsam am hauseigenen TV die Spur zum Täter aufnehmen.

Die Liebe zum Besonderen

Die kochBar essBar bietet Raum für Außergewöhnliches: Das bewusste Genießen und das Kocherlebnis abseits von bekannten TV-Shows, die man höchstens vom Sofa aus beobachtet. Das Abschalten vom Alltag und den passenden Luxus. So ist auch das Motto "Wir lieben das Besondere" nicht mehr verwunderlich. Die Nähe zur pulsierenden Rüttenscheider Mitte und der nur wenige Gehminuten entfernten Messe und Gruga ist verlockend. Auch ein eigener Parkplatz, den Besucher kostenlos nutzen können, ist vor der kochBar essBar zu finden. Gute Voraussetzungen, um sich einmal etwas Außergewöhnliches zu gönnen und den Bereich des Kochens und Essens von einer neuen exklusiven Seite zu erleben. Weitere Infos finden Sie auch unter www.kochbar-essbar.de

(sarah bauer)

Bildquelle: Sarah Bauer